Landjäger

Landjäger od Gruninger jsou tradiční trvanlivé salámy z vepřového a hovězího masa s přídavkem slaniny, koření a dextrózy, uzené bukových dřívím. Jako konzervační přísady jsou použity dusitan sodný a antioxidant, výrobek je průmyslově zpracovaný. Surovinou je výhradně maso bez rostlinných bílkovin; Landjäger nejsou vhodné pro vegetariány ani vegany.

Výrobek má velmi vysoký obsah soli a tuku, obsah nasycených mastných kyselin je rovněž vysoký. Může obsahovat stopy hořčice a celeru.