Knäckebrot

Knäckebrot značky dm je celozrnný žitný chléb z ekologického zemědělství, jehož základem je celozrnná žitná mouka tvořící přes čtyři pětiny složení. Doplňují ji celozrnná špaldová mouka, špaldové vločky, voda a mořská sůl. Složení je zcela přirozené, bez přídatných látek, umělých přísad nebo konzervantů. Špalda je druh pšenice, výrobek proto obsahuje lepek a není vhodný pro osoby s celiakií či intolerancí lepku. Může také obsahovat stopy sezamu a dalších obilovin s lepkem.

Tento knäckebrot je charakteristický výrazným podílem vlákniny a nízkým obsahem tuku a cukrů. Nese certifikaci EU bio a DE-ÖKO-001, je vhodný pro vegany i vegetariány. Vyroben v Německu ze surovin pocházejících z EU.