Přepuštěné máslo

Přepuštěné máslo Butaris od stejnojmenné německé značky je vyráběno čistě z másla, z nějž byl odstraněn veškerý obsah vody, mléčné bílkoviny a cukry. Výsledkem je čistý mléčný tuk s mimořádnou tepelnou stabilitou, vhodný zejména pro smažení a pečení při vysokých teplotách. Díky výrobnímu procesu je výrobek přirozeně bez laktózy, takže ho mohou používat lidé s nesnášenlivostí laktózy.

Výrobek obsahuje pouze jednu složku — máslo — a nevykazuje žádné přídatné látky, konzervant ani barvivo. Jde tedy o minimálně zpracovaný kuchyňský tuk vhodný pro vegetariány. Není vhodný pro vegany a obsahuje alergen mléko.