Holandské kakao je kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, zpracovaný holandským způsobem za použití regulátoru kyselosti. Kakao nese certifikaci Rainforest Alliance, což zaručuje odpovědné podmínky pěstování. Složení je velmi jednoduché a v podstatě čistě přírodní, obsahuje pouze kakaový prášek a regulátor kyselosti. Produkt se vyznačuje vyšším obsahem bílkovin a nízkým obsahem cukrů, což z něj činí zajímavou surovinu pro přípravu nápojů a cukrářských výrobků. Může obsahovat stopy mléka a sójových bobů, což by měli vzít v úvahu alergici.
