Brunoise – duo mrkev od Bonduelle restauration je mražená zeleninová směs jemně nakrájené oranžové a žluté mrkve v proměnlivém poměru. Složení je absolutně minimalistické – jen mrkev bez jakýchkoli přídatných látek, konzervantů ani soli. Jde o výrobek určený primárně pro profesionální gastronomi. Produkt je vegetariánský a veganský.
Mrkev je přirozeně dobrým zdrojem vlákniny a karotenoidů. Výrobek může obsahovat stopy celeru. Díky naprostému minimu zpracování a čistému jednozložkovému složení je tento produkt ideální pro přípravu polévek, omáček, příloh i jemných ragú.