Černý kořen krájený od Bonduelle restauration je mražená zelenina sestávající z jediné suroviny — plátků černého kořene (salsify). Tato méně obvyklá kořenová zelenina si v procesu zmrazení zachovává svoji přirozenou chuť a nutriční hodnotu.
Výrobek je vhodný pro vegany i vegetariány. Může obsahovat stopy celeru, na což by měli dbát spotřebitelé s příslušnou alergií.