E 959
Neohesperidin DC
Další názvy: Neohesperidine DC
Co je E 959
Neohesperidin DC (E 959) je sladidlo vyráběné chemickou úpravou neohesperidinu, látky přirozeně obsažené v citrusových plodech, zejména v hořkých pomerančích. Výchozí látka má hořkou chuť, ale úpravou vzniká sladce chutnající sloučenina. Neohesperidin DC tedy pochází z rostlinné suroviny, jeho konečná podoba však vzniká při průmyslovém zpracování. Má výraznou sladivost, takže k oslazení potraviny stačí malé množství.
V potravinách slouží především k dosažení sladké chuti. Často se kombinuje s dalšími sladidly, protože jeho sladkost nastupuje pomaleji a v ústech déle přetrvává. Může také pomáhat upravit celkový chuťový dojem a potlačit hořké tóny. Najít ho lze například v ochucených nápojích, cukrovinkách, žvýkačkách nebo dezertech, zejména ve variantách se sníženým obsahem cukru či bez přidaného cukru.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) neohesperidin DC posuzoval v roce 2022. Přijatelný denní příjem (ADI) činí 20 mg na kg tělesné hmotnosti denně. ADI vyjadřuje množství látky, které lze podle hodnocení přijímat každodenně po celý život bez očekávaného zdravotního rizika.
Co říkají úřady
- Hodnocení EFSA
- Poslední posudek Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je z roku 2022: Re-evaluation of neohesperidine dihydrochalcone (E 959) as a food additive
- Přijatelný denní příjem (ADI)
- 20 mg na kg tělesné hmotnosti denně
- Povolení v EU
- Podle databáze Evropské komise je látka povolena v 40 kategoriích potravin, každá s vlastními podmínkami a maximálním množstvím. Podmínky použití v databázi EK
Produkty s E 959
Všechny produkty v naší databázi (1).