E 950
Acesulfam K
Další názvy: Acesulfame K
Co je E 950
Acesulfam K (E 950) je synteticky vyráběné sladidlo s výrazně sladkou chutí. Jde o draselnou sůl acesulfamu, přičemž písmeno K v názvu označuje draslík. Vyrábí se chemickou cestou, nezískává se tedy přímo z rostlin ani jiných přírodních surovin. K oslazení potraviny stačí malé množství, a proto se používá tam, kde má výrobek chutnat sladce i při sníženém obsahu cukru nebo bez přidaného cukru.
V potravinách slouží především jako sladidlo, může také zvýrazňovat chuť a vůni. Často se kombinuje s dalšími sladidly, aby výsledná sladkost působila vyváženěji a omezila se jeho nahořklá dochuť. Dobře snáší zahřívání, takže se uplatňuje i ve výrobcích, které procházejí tepelnou úpravou. Běžně ho najdete v nápojích bez cukru, žvýkačkách, cukrovinkách, dezertech nebo ochucených mléčných výrobcích.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) acesulfam K posuzoval v roce 2020. V Evropské unii je povolený ve 36 kategoriích potravin; jeho použití se řídí podmínkami pro příslušnou kategorii.
Co říkají úřady
- Hodnocení EFSA
- Poslední posudek Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je z roku 2020: Re-evaluation of acesulfame K (E 950) as food additive
- Povolení v EU
- Podle databáze Evropské komise je látka povolena v 36 kategoriích potravin, každá s vlastními podmínkami a maximálním množstvím. Podmínky použití v databázi EK
Produkty s E 950
Nejoblíbenější z 55 produktů v naší databázi.
Protein BAR čokoláda
Nutrend
DrWitt Fit - mango, citron a zelený čaj
DrWittLimonáda Kofola bez cukru
Kofola a.s.Jablko
Capriožvýkačky Cool Clace strawberry
PennyFanta Naranja
FantaLemon Mousse High-Protein
Ehrmann
Müller Riso Mléčná rýže skořice
Müller