E 914
Oxidovaný polyetylenový vosk
Další názvy: Oxidised polyethylene wax
Co je E 914
Oxidovaný polyetylenový vosk (E 914) je synteticky vyráběná voskovitá látka určená k úpravě povrchu některých potravin. Vzniká z polyetylenu, materiálu tvořeného dlouhými řetězci molekul, který se při výrobě dále upravuje oxidací. Jde o chemický proces, při němž se působením kyslíku mění vlastnosti výchozího vosku. Nepochází tedy z přírodních vosků, například včelího nebo rostlinného.
V potravinách slouží jako lešticí látka: na povrchu vytváří tenký povlak, který dodává lesk a pomáhá omezovat ztrátu vlhkosti. Používá se k povrchovému ošetření vybraného čerstvého ovoce, například citrusů, manga nebo avokáda. Jeho úlohou je upravit slupku a vzhled plodu, nikoli osladit potravinu nebo změnit chuť její dužiny. Spotřebitel se s ním proto může setkat u ovoce s lesklým, ošetřeným povrchem; samotný lesk však přítomnost tohoto konkrétního vosku nepotvrzuje.
V Evropské unii je povolen v jedné kategorii potravin. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) oxidovaný polyetylenový vosk posuzoval v roce 2015.
Co říkají úřady
- Hodnocení EFSA
- Poslední posudek Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je z roku 2015: Scientific Opinion on the re-evaluation of oxidised polyethylene wax (E 914) as a food additive
- Povolení v EU
- Podle databáze Evropské komise je látka povolena v 1 kategorii potravin, každá s vlastními podmínkami a maximálním množstvím. Podmínky použití v databázi EK