Extrakt s obsahem tokoferolů

Extrakt s obsahem tokoferolů (E 306) je směs látek, které se přirozeně vyskytují v rostlinných olejích a patří mezi formy vitaminu E. Získává se při zpracování rostlinných olejů, kdy se tokoferoly oddělují a koncentrují. Nejde tedy o jedinou čistou látku, ale o extrakt obsahující různé tokoferoly. V potravinách se používá především kvůli svému působení na tuky, nikoli jako prostředek k obohacení výrobku o vitamin.

Slouží jako antioxidant, tedy látka, která zpomaluje oxidaci způsobenou působením kyslíku. U tuků pomáhá oddálit žluknutí a s ním spojené změny chuti a vůně. Tím přispívá k zachování kvality potraviny během skladování. Setkat se s ním můžete například v rostlinných olejích, margarínech a jiných roztíratelných tucích, ale také v pečivu, sušenkách nebo dalších výrobcích obsahujících tuk.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) tento extrakt posuzoval v roce 2015. V EU je zařazen do skupiny I přídatných látek a je povolen v 74 kategoriích potravin. Použití v konkrétním výrobku se řídí podmínkami pro příslušnou kategorii.