Aniontový methakrylátový kopolymer

Aniontový methakrylátový kopolymer je syntetická látka používaná k vytváření povlaků. Označení „kopolymer“ znamená, že jeho dlouhé molekulární řetězce vznikají spojením různých druhů menších stavebních molekul. Vyrábí se chemickou reakcí z látek odvozených od kyseliny methakrylové. Slovo „aniontový“ popisuje schopnost některých částí těchto řetězců nést záporný elektrický náboj. Pro spotřebitele je podstatné především to, že z této látky lze vytvořit tenkou ochrannou vrstvu na povrchu tablety nebo kapsle.

V potravinářství se s ní setkáte především u doplňků stravy v pevné podobě. Povlak pomáhá řídit, kde se obsah tablety či kapsle uvolní: odolává kyselému prostředí žaludku a rozpouští se až při změně kyselosti prostředí ve střevě. Tím může chránit obsah během průchodu žaludkem a odložit jeho uvolnění do další části trávicího traktu. Nejde tedy o přísadu určenou k dochucování nebo barvení běžných potravin. V Evropské unii je látka povolena v jedné kategorii potravin.