E 110
Žluť SY
Další názvy: Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S, Gelborange S, Yellow 6
Potraviny s tímto barvivem musí mít na obalu upozornění „může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“ (příloha V nařízení (ES) č. 1333/2008).
Co je E 110
Žluť SY (E 110) je syntetické potravinářské barvivo, které dodává potravinám žlutou až oranžovou barvu. Vyrábí se chemickou cestou, nezískává se přímo z rostlin ani jiných přírodních zdrojů. Patří mezi azobarviva, tedy barviva s charakteristickou chemickou vazbou mezi atomy dusíku. Dobře se rozpouští ve vodě, takže se hodí i pro barvení nápojů a dalších potravin s obsahem vody.
V potravinách slouží k úpravě vzhledu: může zvýraznit původní barvu nebo dodat zabarvení výrobku, který by jinak působil nevýrazně. Samo o sobě neurčuje jeho chuť. Setkat se s ním můžete například v ochucených nealkoholických nápojích, cukrovinkách, dezertech nebo zmrzlinách. V EU je povolené ve 28 kategoriích potravin; možnost použití se řídí pravidly pro danou kategorii.
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) látku posuzoval v roce 2014. Přijatelný denní příjem (ADI) činí 4 mg na kilogram tělesné hmotnosti denně. ADI vyjadřuje množství, které lze přijímat každý den po celý život bez očekávaného zdravotního rizika. Potraviny s tímto barvivem musí mít na obalu upozornění „může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí“.
Co říkají úřady
- Hodnocení EFSA
- Poslední posudek Evropského úřadu pro bezpečnost potravin je z roku 2014: Reconsideration of the temporary ADI and refined exposure assessment for Sunset Yellow FCF (E110)
- Přijatelný denní příjem (ADI)
- 4 mg na kg tělesné hmotnosti denně
- Povolení v EU
- Podle databáze Evropské komise je látka povolena v 28 kategoriích potravin, každá s vlastními podmínkami a maximálním množstvím. Podmínky použití v databázi EK
Produkty s E 110
Všechny produkty v naší databázi (3).
